مچھلی سکندری

                             مچھلی سکندری

INGREDIENTS اجزاء

مچھلی کے فلے ------------- 2/1

 میدہ ------------------------ (چھنا ہوا ) 4کھانے کے چمچے

 پسا ہوا لہسن ادرک ---------- ایک چائے کا چمچہ

 پسی ہوئی لال مرچ ---------- ایک چائے کا چمچہ

 پسی ہوئی ہلدی ------------- 2/1چائے کا چمچہ

 پسی ہوئی سفید مرچ -------- 2/1چائے کا چمچہ

 اجوائن -------------------- 2/1چائے کا چمچہ

 چاٹ مصالحہ -------------- 2/1چائے کا چمچہ

 لیموں کا رس -------------- 3کھانے کا چمچے

 پانی ---------------------- 3کھانے کے چمچے

 نمک --------------------- 1چائے کا چمچہ

 تیل ---------------------- تلنے کے لئے

 ہری پیاز،لیموں،

 سلادپتے،ٹماٹر،

 کھیرے ----------------- سجانے کے لئے

METHOD ترکیب

ایک پیالے میں اجوائن ، چاٹ مصالحہ، لہسن ادرک ، میدہ ، لیموں کا رس ، لال مرچ، ہلدی ، سفید مرچ ، پانی اور نمک ملالیں۔ مچھلی کے چوکور چھوٹے ٹکڑے کاٹیں اور آمیزے میں ملا ئیں اور 30منٹ کے لئے رکھدیں۔ فرائنگ پین میں تھوڑا سا تیل گرم کریں۔ اس میں مچھلی کے ٹکڑے سنہری رنگ آنے تک تل کر جاذب کاغذ پر نکالیں۔

سرونگ ڈش کو ہری پیاز ، لیموں، سلاد پتے، ٹماٹر اور کھیرے سے سجائیں، اس پر مچھلی رکھ کر گرم پیش کریں