مٹن کڑاہی

مٹن کڑاہی بنانے کا طریقہ

مٹن کڑاہی

ingredients

اجزاء

مٹن ---------------------------3کلو

پیاز------------------------- 300 گرام

ٹماٹر -------------------------300گرام

دہی----------------------------- 250 گرام

گھی ------------------------250 گرام

دھنیا خشک--------------------- 4 چائے کے چمچ

مرچ ----------------------------5 چائے کے چمچ

ہلدی ----------------------------3 چائے کے چمچ

گرم مصالحہ------------------------- 2 چائے کے چمچ

دھنیا سبز--------------------  حسبٍ ضرورت

ادرک ،لہسن پیسٹ---------- 4چائے کے چمچ

ترکیب 

method

پریشر ککر میں مٹن،پیاز، ٹماٹر،مرچ،ہلدی ،دھنیا  ادرک،لہسن پیسٹ اور ایک گلاس پانی ڈال کر آگ پر  تیس منٹ تک پکائیں ۔اب کڑاہی میں گھی ڈال کر پریشر ککر والا سامان ڈال کر تیز آگ پر پکائیں۔ جب اچھی طرح روسٹ ہو جائے تو دہی ڈالیں۔ اور اب  مزید پکائیں۔ جب دہی مکس ہو جائے اور گھی نکل آئے تو ہرا دھنیا اور گرم مصالحہ ڈال کر اتار لیں۔مزیدار مٹن کڑاہی تیار ہے۔